Bien choisir son hachoir à viande : les critères à prendre en compte

Le hachoir à viande est devenu incontournable aujourd’hui pour préparer diverses recettes gourmandes et faciles. Mais lorsqu’il est question de choisir son hachoir à viande, on se heurte rapidement à la diversité des modèles et des marques. Pour faire le bon choix, il faut alors prendre en compte divers critères en fonction de ses besoins et de son budget. Pour vous aider à bien choisir un hachoir à viande, nous vous livrons ici quelques astuces.

Choisir son hachoir à viande en fonction de sa puissance

Pour savoir quel hachoir à viande électrique choisir, il ne faut pas négliger sa puissance. De nombreux modèles sur le marché ont une puissance comprise entre 200 W et 3 500 W. Si vous vivez seul ou si vous cuisinez pour une seule personne, un modèle de hachoir à viande moins puissant vous conviendra parfaitement.

En revanche, si vous cuisinez pour une grande famille, choisissez un modèle avec une puissance comprise entre 1 000 W et 2 200 W. Dans le cas où vous êtes un professionnel de la restauration, vous aurez besoin d’un hachoir à viande au quotidien, un modèle avec une grande puissance (entre 2 500 W et 3 000 W) sera alors nécessaire.

Faire son choix en fonction de la capacité et de la taille du hachoir à viande

Ces deux critères sont également importants quand il s’agit de savoir comment acheter un hachoir à viande. La capacité renvoie à la faculté du hachoir à viande à traiter une quantité précise de viande en un temps précis (en minute ou en heure). À cet effet, il est recommandé de choisir son hachoir à viande avec une capacité de 2 kg/minute.

Pour ce qui est de la taille, vous avez le choix entre un appareil imposant et un modèle compact. Le premier sera conseillé pour un usage quotidien, alors que le second sera adapté à une utilisation occasionnelle. L’avantage avec le modèle compact est qu’il se range facilement dans le placard après utilisation.

Prendre en compte le nombre d’accessoires

Si vous ne savez pas quel hachoir à viande électrique choisir, vous pouvez vous tourner du côté de ses accessoires. Nombreuses sont les marques qui proposent des ustensiles avec une large gamme d’accessoires pour accroitre l’efficacité de leur produit. Comme accessoires, vous pouvez opter pour un entonnoir à saucisses, des couteaux pour dépecer la viande, un kit saucisses pour faire des merguez et chipolatas, un kit kebbés pour les spécialités libanaises avec de la viande et des céréales.

Certains hachoirs proposent aussi des grilles avec différents diamètres pour facilement hacher la viande en fonction de ses envies. Pour bien choisir son hachoir à viande, pensez à un modèle avec un compartiment de rangement pour les accessoires.

La fréquence d’utilisation et de sa praticité

La fréquence d’utilisation a une grande influence sur quel hachoir à viande électrique choisir. D’après ce critère, il faut d’abord savoir si vous utiliserez votre hachoir de façon régulière, quotidienne ou alors très peu et rarement. Dans le premier cas, il faudra choisir un hachoir capable de vous faciliter la tâche. Dans le second cas, il faut choisir un appareil peu encombrant et pas cher.

Pour ce qui est de la praticité, faites le choix d’un appareil avec des poignées, un large plateau, un couvercle de protection et au minimum trois grilles.

Choisir son hachoir à viande en fonction de sa finalité

Un autre critère à prendre en compte pour choisir son hachoir à viande est sa finalité. Que vous soyez particulier ou professionnel, un hachoir à viande vous aidera dans la préparation de la viande hachée. Il vous aidera aussi pour confectionner d’autres plats comme des hachis, pâtés, chair à farcir, steak haché, pains de viande, terrines, tartares, etc.